東大生や東大の職員が通う隠れ家のような店。さまざまな韓国料理に使われる基本のスープは調味料を使っていないから、素材の旨味が凝縮している。名物の参鶏湯は、注文が入ってからつくり始める限定品。隠し味のコショウが味を引き立てる。ベジタリアンのためのメニューを用意し、食べ残しを減らすことにも心がけるなど、健康的でサステナブルな食事を大切にしている。