行列が絶えない中華料理の名店のニラソバやチャーハンで、空腹を満たしたい。店主が素早い鍋さばきで、素材のうまみを引き出す。味の根幹となるスープは、鶏と豚のガラをベースに昆布とムロアジの茹で節を加えて整える。ニラソバは文京区が推奨する野菜を120g以上使うメニュー。家族経営の気持ちよい対応に心温まる。