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調味料・種麹

日本醸造工業株式会社

醤油や味噌、清酒などの醸造で使う種麹を製造し販売する日本醸造工業。種麹とは、発酵食品で使われる麹菌の胞子のこと。麹には麹菌が作る酵素が含まれ、味の成分や栄養分となる糖やアミノ酸を作り出す。丸福種麹を使用して作られる丸醸醤油等調味料も販売。

住所 東京都文京区小石川3-18-9
電話 03-3816-2951
営業時間 商品の販売については事前にご連絡をください。
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