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うどん

根津 釜竹

大阪の名店「釜竹」が東京に進出。看板の釜揚げうどんののどごしを味わいたい。注文ごとに生地を伸ばして切り、茹でたてが出てくる。うどんの生地は気温や湿度で水や塩の配合を変えるこだわりよう。濃いめのつけつゆは、そうだ鰹やうるめ鰯などから出汁を取り、かえしを使わずに醤油と合わせる。多彩な薬味で好みの味に。

住所 東京都文京区根津2-14-18
電話 03−5815−4675
ホームページ http://kamachiku.com/
交通手段 東京メトロ千代田線
根津駅 徒歩3分 Google Mapで⾒る
定休⽇ 月曜日
営業時間 ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~21:30
予算 ランチ 1,200円(税別)〜
ディナー 4,000円(税別)〜
予約
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